Go Back

Hot Honey

Hot Honey: Den ultimative smagsopgradering 🌶️🍯

Vil du løfte din hjemmelavede pizza til et helt nyt niveau? Min Hot Honey er den perfekte kombination af sødme og styrke, der giver det helt rigtige "pift" til enhver skorpe.
Det bedste af det hele? Det er seriøst nemt at lave selv. Med kun tre ingredienser og 10 minutter i køkkenet har du en luksuriøs topping, der smager virkelig godt. Det er sødt, det er stærkt, og det er stærkt vanedannende!
Udskriv

Ingredienser
  

  • 400 gram Almindelig honning
  • 2-3 stk Friske chilifrugter Valgfri
  • 1-2 spsk Chiliflager (Tip: Justér mængden af chili efter hvor stærk, du ønsker den)

Fremgangsmåde
 

  1. Opvarmning: Hæld honningen i en gryde og varm den op ved medium varme, indtil den begynder at småkoge.
  2. Tilsæt chili: Kom de friske chilifrugter (skåret i skiver) og chiliflagerne i den varme honning.
  3. Infusering: Lad blandingen koge i ca. 5 minutter, så smagen fra chilien virkelig trækker ind i honningen.
  4. Afkøling: Tag gryden af varmen og lad din Hot Honey køle lidt ned.
  5. Filtrering (valgfrit): Si chilistykkerne fra, hvis du ønsker en klar honning. Du kan også lade chilien blive i for en endnu stærkere smag over tid.
  6. Opbevaring: Hæld den færdige honning på en ren flaske eller et glas.

Noter

Genbrug: Chilien fra honningen kan sagtens gemmes og bruges direkte på pizzaen bagefter!
Serveringsforslag: Perfekt som topping på pizza eller til ostebordet.
Opbevaring: Opbevares bedst i et tæt lukket beholder ved stuetemperatur. Undgå køleskab, da det kan få honningen til at krystallisere og blive hård.
Holdbarhed: Din hjemmelavede Hot Honey kan holde sig i ca. 1-2 måneder, men det kan variere.